Muffins coco-cannelle

• 75g de beurre
• 100g de sucre
• 2 oeufs
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure
• 2 cuillères à café de cannelle
• 100g de noix de coco râpées
• 150g de farine

Dans une terrine, fouettez le beurre ramolli avec le sucre.
Ajoutez sans cesser de remuer : les oeufs, le yaourt, la farine en pluie, la levure, la cannelle et la noix de coco.
Versez cette préparation dans des moules (légèrement beurrés).
Cuire au four préchauffé à 180 °C (Th.6) pendant 15-20 minutes.
Démoulez et laissez refroidir.

• kJ (kcal)                  940kJ (225kcal)
•  Protides                   4g
• Lipides                     13g
• Glucides                   23g